Cacerola de pan viejo o Bocado de la Reina

Más de alguna vez nos ha pasado que sobra más pan de la cuenta en casa, se pone duro -tieso- y su consistencia deja de ser fresca, incluso si no lo usamos con tiempo, puede crear moho. En casa de mis papás solía pasar, éramos tantos que a veces las cantidades de pan eran demasiadas, por eso, ¿qué se hace con el pan “frío” que sobra en la casa?

Ingredientes 
– De 6 a 8 panes viejos cortados en cubos (de manteca, francés, baguet, campesino… el que sea)
– 2 tazas de leche entera
– 1 taza de fresas cortadas en lascas largas (pueden usar cualquier tipo de frutos del bosque -berries-)
– 3 huevos revueltos
– 1 cucharadita de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– Nueces de nogal o pecanas o almendras al gusto
– Si usan pan de agua o sin sabor, agreguen 1/2 taza de azúcar aunque siempre es mejor probar la cantidad en la mezcla, pues depende del pan que usen.

Preparación
Coloca el pan cortado, las fresas y nueces en una cacerola, y reservar -no olviden engrasarla-.
En un bowl batir la leche, huevo, vainilla, canela y nuez moscada. Luego bañar con esta mezcla el pan que reservaron.
Rociar azúcar encima de todo.
Hornear por 45 minutos a 315º. Se come calientito o frío, con una bola de helado encima y fresas frescas. Le puede agregar nutela o dulce de leche.